“我這裡的竹鼠是廣式口味啊，你們吃得慣吃不慣？”邵老板聽到四份竹鼠的要求，也就默認了下來。

開餐廳的不怕大肚漢，何況還是自己相熟的醫生呢。

每桌兩份竹鼠，對邵老板來說，與其說是限購，不如說是銷售策略，就好像每人限購三套房子一樣。

左慈典拍拍肚子，用常客的口吻道：“你隻要做的好吃，什麼口味都吃得慣。”

“那就行。”邵老板嗬嗬一笑，道：“那來瘦一點還是肥一點的？一份一隻，兩斤半到四斤之間的。”

“現殺的？”左慈典眼前又是一亮。

邵老板微笑，道：“那肯定。”

左慈典翹起大拇指，道：“那就兩隻肥兩隻瘦的，你看著挑。”

“兩隻兩斤半的，兩隻四斤的？”邵老板確認數量。

呂文斌咳咳兩聲，道：“胖瘦不能光看體重，那有的竹鼠可能就兩三斤重，它活動的少，肉也是肥的，有的竹鼠它雖然可能都四斤五斤重了，它每天鍛煉，那還是肌肉多，吃的瘦的。”

“呂醫生說的有道理。”邵老板招招手：“不如你們親自過來挑，選中哪隻，我就殺哪隻。”

“我見不得這個。”呂文斌連連擺手，又道：“不過，就我的經驗來說，竹鼠這種東西，烤出來和豬蹄應該很像吧，這種就要選那種肉嘟嘟的，不能是癡肥？得是有肌肉吊著的肥肉，得肥的均勻的那種……”

邵老板聽著就笑：“烤竹鼠更像是烤乳豬吧。都是烤的外皮油亮的……”

“要烤出裡麵的油來，這樣才香，但到吃的時候，吃的又是膠原蛋白和那股子韌勁。”呂文斌瞬間就打斷了邵老板的話，自行腦補出了一套竹鼠燒烤的攻略。

所謂一法通萬法通，呂文斌一周下來，要對付上千隻豬蹄，隻身供應著一間數千名醫護人員，上萬名病人和家屬的流動性超強的醫院，放在古代，普通的府城，都沒有一間雲華醫院的人口流動量和消費能力。換言之，呂文斌這樣的豬蹄強者，放在古代，也是有本事打出一城之名聲的。

因此，呂文斌雖然沒有烤過竹鼠，也能叨叨出一些內容。

邵老板聽的不由點頭，竟是自己思索起來：“你這麼說，還是挺有理論高度的。”

“是吧？”呂文斌得意的笑兩聲，又問：“你們是怎麼做的？”

“我們就簡單了，殺好的竹鼠稍微一醃，插了釺子，就上炭火烤。等把裡麵的寒氣逼一下，整個都熱起來以後，就塗油，塗我做的燒烤汁。”邵老板說到此處，自信的揚揚頭：“我做了20年的燒烤，彆的不敢說，這個烤肉的技術，那是一點都沒落下的。你知道我為什麼弄竹鼠到店裡賣？”

“因為賺錢？”呂文斌看看店麵的裝修，就這麼一間邵家館子，裝修加廚具（本章未完，請翻頁）

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