真想把佛跳牆煨出讓人翻牆跳下來都要吃的濃鬱香氣，那就需要存味保香，在碼好裝壇後必須用荷葉嚴密封口，然後上武火燒沸，再用文火細煨，非一夜功夫不可成。

真的佛跳牆在沒開壇之前幾乎是沒任何香味的，求的就是開壇那一刹那人擋殺人，佛擋殺佛！而現在廚房裡的濃鬱味道來自於北原秀次正在熬的高湯——十分廚藝，七分高湯，一勺好湯可以化腐朽為神奇，反正佛跳牆餘下的邊角料也彆浪費了。

純味屋灶上火力全開，半人高的鐵桶鍋裡奶白色的湯水翻翻滾滾，濃鬱的骨香味彌漫了整間大堂，讓夏織和夏紗一進門齊齊吞了口口水。

這兩個小家夥放學了，還順路把秋太郎從幼稚園裡捎了回來，不過進了家門她們就不管了，隨手將秋太郎丟到了地上，然後湊到廚房邊就開始窺探。

其中一個滿含期盼地問道：“今晚能吃肉了嗎？”

她們兩個倒不算貪嘴的，但這連著吃了四晚上的各種蘿卜料理也受不了了，這會兒聞到肉味四隻眼睛一齊冒出了綠光。

北原秀次回頭看了她們一眼，笑問道：“餓了？”

夏織夏紗一起用力點頭，這一屋子肉味太饞人了，不餓也想吃點。北原秀次挺理解的，說了聲等著便轉頭去取麵粉了。

冬美用布包著頭，免得長發進了湯裡，正拿著長勺不停攪著，不時按北原秀次的指示分批滴入醋，以便讓骨頭上的鈣、磷物質可以儘快溶入湯中——也不能一次加的太多，那樣湯就成酸湯了——小臉也是被熱氣熏得紅撲撲的，側頭看了他一眼，小聲提醒道：“現在不是浪費錢的時候……”

北原秀次輕笑道：“我知道，隻是做點小零食哄哄孩子。”就他個人來說，他挺喜歡這種熱鬨的家庭氛圍，也比較喜歡孩子，這會兒挺進入角色的，真當自己成了一家之主了。

冬美沒再吭聲，她現在心情有些複雜，特加是北原秀次用這種口吻說話時，總有種兩個人關係很親密了的感覺。她擦了擦手，轉身讓秋太郎去公共活動室自己畫畫玩，然後命令夏織夏紗也投入到了清理大堂的工作當中——夏織夏紗不想乾，但被冬美打了兩巴掌就老實了。

而北原秀次準備做珍珠湯，俗稱麵疙瘩湯。不過他現在身為“一代名廚”自然要做的講究一些——廚藝說白了就是一層窗戶紙，你捅破了怎麼做怎麼好吃，捅不破山珍海味燒出也就配去喂豬。

他挑了半麥粉和高筋粉按比例配了麵，又加高湯、細鹽和蛋清現和現用，捶實了再用篩子細細篩出了麵疙瘩，好讓這麵疙瘩有嚼勁，耐煮且口感勁道，而這麵疙瘩下了沸水裡一滾，個個顆粒飽滿閃著瑩光，確實像一粒粒飽滿圓潤有光澤的珍珠。

雞湯是現成的，（本章未完，請翻頁）

www.biqu70.cc。m.biqu70.cc