一條三尺來長的金槍魚扛上岸,立馬吸引了碼頭上還沒走的遊客，他們紛紛問這種魚是什麼魚。

“這是槍魚？不對，槍魚的魚頭長了根利刺,撞上船能戳穿船板。”一旁的老漁夫開口。

“虎鯨送來的，反正是能吃的。”海珠笑,說：“我們先回了,你們忙。”

離開碼頭,韓霽問：“這條魚怎麼處理？賣了？”

“扛回去，先賣給街坊鄰居,這種魚難遇,肉質鮮美，有錢也買不到的。”海珠說。

“你怎麼知道？”

“我相信虎鯨和老龜的口味,它們愛吃的絕對差不了。”

韓霽哼笑一聲，沒說信不信。

扛條大魚走哪兒都引人注目，途徑街市,食肆的跑堂見了忙跑進去喊掌櫃，金槍魚的魚皮割開了幾塊,暴露在空氣裡的魚肉隻看顏色就知道口感差不了,幾個食肆的掌櫃紛紛丟開手裡的活兒,跟在韓霽和海珠後麵往青石巷去。

繞路回了青石巷,進了巷子海珠就高聲吆喝：“阿嫂阿嬸阿婆，都在家嗎？出來看看，我逮了大家夥回來,是個好東西。”

“爺，奶，海珠姐又逮到好東西回來了。”二旺跑進門喊一聲，又馬不停蹄往外跑。

紅珊娘撲滅剛燃起的火苗,擦擦手端著盆子進屋拿上銀子就往外走，出門見巷子裡的人出來了七七八八，她加快步子往海珠家去。

“三叔，搬個桌子出來。”海珠喊，她進屋拿菜刀，洗乾淨又擦乾，看見潮平，讓他拿根蠟燭引燃給她拿出去。

金槍魚撂在木桌上，厚實的魚肉砸在桌上彈了彈，韓霽扯了扯沾了魚腥水的衣裳，說：“我先回去換身乾淨衣裳。”

“回吧，這兒用不上你了。”話落，海珠反手又扯住人，說：“等等，你力氣大，幫我砍掉魚頭魚尾再走。”

韓霽看她一眼，接過菜刀舉起來，看準了一刀剁下去，刀刃貼著魚頭的下沿切了進去，他握手成拳，利用巧勁壓著刀背，一寸長的菜刀一點一點陷進魚肉裡。

“我聞到鮮味了。”九貝食肆的李掌櫃抽了抽鼻子。

“我見過這種魚，還是學徒的時候跟我師傅嘗過一口，一二十年了，還記得那個口感。”另一家食肆的掌櫃從切去魚皮的魚腹上摳一坨魚肉喂嘴裡，咂嘴道：“鮮，嫩，就是這個味。”

又有人伸手要摳，冬珠拍開湊過去的手，說：“彆急，待會兒我姐會切幾塊讓你們嘗的。”

魚頭剁下來了，韓霽遞過菜刀，問：“還有用得上我的地方嗎？”

海珠遲疑了下，他立馬明白了，說：“你忙，我在一旁等著，需要出力的時候使喚一聲。”

周圍的人哄笑出聲。

海珠也笑，她拿著菜刀砍去魚鰭，再剁掉魚尾，聽到貓叫，她沿著被摳過的地方切兩條魚肉遞給風平，讓他拿去喂貓。

“這顏色……”二旺奶嘖嘖兩聲，玫紅色的魚肉水汪汪的，宛如果肉。

海

珠又去洗了菜刀，擦乾了放在火苗上燒一燒，說：“三叔，韓霽，你倆把魚扶起來，我從背脊那裡下刀。”

齊老三跟韓霽走過去，一人扶頭一人扶尾，海珠站在中間下刀剖魚，三寸寬的魚腹，看著厚實覺得難切，刀下去了用力一剌就切動了，魚沿著背脊分成兩半攤在桌上，銀灰色的魚皮裡包裹著玫色的魚肉，如含苞欲放的花瓣一般的顏色，鮮豔欲滴。

海珠先切一大塊魚肉，切成一指寬的魚片放在冬珠拿來的瓷盤裡，說：“端去讓阿嫂阿嬸們嘗嘗，這個蘸汁會更好吃，你們買回去了自己調，我不提供料汁了。”

“像那上好的火腿肉，看著就知道口感不錯。”李掌櫃捏一片喂嘴裡，厚實又鮮嫩，油脂少，汁水足，滋味著實不錯，他已經想好要配什麼蘸汁了。

其他人也各拿一塊嘗，韓霽在一旁看得皺了眉，他來廣南的時間也不短了，還是難以接受海邊的漁民生吃海鮮，隻是想想嘴裡就泛出了腥味。

海珠切了一條自己吃，說：“調些果醋和醬油，再搗幾片薄荷葉，加些蔥絲，最好再擠幾滴香櫞汁調味，味道錯不了。”

“給我切五斤。”紅珊娘遞盆過來，“趁著新鮮，我回去了搗個汁，再煮幾碗粉，直接開飯。”

“多少錢一斤？”有人問。

“一兩銀子一斤，每人頂多買十斤。”話是說給幾個掌櫃聽的，海珠認真地說：“就這一條魚，你們買回去自己吃就行了，彆想著做生意賺錢，我的街坊鄰居都還等著呢。”

“行，給我切十斤，我要魚腹那裡的肉。”李掌櫃伸手比劃，又跟風平說：“小子，進去給我拿個盆來，我待會兒讓人送來。”

紅珊娘擠走李掌櫃，“我先開口的，你排後麵去。”

海珠先留下自家人吃的，是魚腹那裡口感最好的肉，自家吃的留夠了剩下的才是賣的。

紅珊娘買五斤，李掌櫃買十斤，之後的三個掌櫃也各買十斤，巷子裡的街坊鄰居有買多的也有買少的，最少的也是兩斤。

韓霽看海珠一個人忙活有些辛苦，他進屋洗手，出來說：“我來切，你歇一會兒。”

海珠沒有猶豫，遞刀給他，指點道：“豎紋橫切，不要順著紋路切，順著切的魚肉口感鬆散。”

“還有這講究？”韓霽剌一刀試試手感，問：“要幾斤？要哪個部位的？”

海珠走到一旁看他動作，餘光看見李掌櫃，她伸手接過盆，說：-->>