海珠來之前數過魚的數量,一共是十七條,章魚的個數比較多,大大小小有五十幾個,因為賣的價錢不算貴,又能連盤子一起端走,生意挺紅火的,起鍋了就都被買走了。
站在後方排隊的人耐不住性子,走上前問:“明天晚上還來不來擺攤?”
“明天不來,後天傍晚過來。”
齊老二聞言有些詫異地看了海珠一眼,晚上的生意可比早上的生意賺錢。
“往後都是隔天擺攤。”海珠又補充一句,“逢雙擺夜攤,單日休息。”
早晚都擺攤挺累的,時間也趕的緊,想做彆的什麼事都沒空閒,海珠不打算這麼折騰自己,擺夜食攤是愛好,不單為賺錢。
後來的人看看盆子裡的存貨,選擇去旁處尋食。
最後一塊兒L豆腐賣沒了,海珠說:“豆腐沒了,章魚還能做一板,魚……魚也沒有了。”
“盆裡不是還有兩條魚?”站在攤子邊上的人問。
“這兩條不賣,我們自家人吃。”海珠挑了五隻大章魚放魚盆裡,剩下的都倒在鐵板上鋪開,章魚肉在鐵板上變了色,她用毛筆沾了油醬刷上去,醬裡的油沾上滾燙的鐵板呲呲冒煙。
“這是什麼醬?”有人問。
“花生、芝麻、黃豆。”長桌上坐的人朝海珠看去,“我可說對了?”
“說對了。”海珠沒反駁,都是吃得出來的東西,反駁也沒用。
“小妹子,你把配方都說出來了,不怕被人搶生意?”
“不怕,我還改良配方的,你們後天再來吃,保準味道更好了。”海珠抓兩把韭菜撒在章魚上,用鐵鏟按了按,韭菜的香味就出來了。
“起鍋了,誰要?”海珠拿盤子。
“給我來一隻。”等著的人數二十個銅板遞給齊老二。
“我要兩隻,我帶走。”粗啞著嗓子的男人遞過銅板,端著豁口的盤子往酒館走,“小二,給我沽二兩酒。”
鐵板章魚賣完了,海珠把鐵板上的韭菜碎和醬料什麼的都鏟乾淨,澆勺油攤開,把剩下的兩條魚和五隻章魚攤在鐵板上。
長桌上的客人陸陸續續走了,齊老二和冬珠忙著收拾盤子和筷子,桌上的魚刺也都攬下來,在巷道裡挖個坑給埋了。
“魚吃辣點行不行?”海珠問,“聞了一晚上的油煙,我嘴裡淡的很,想吃味重的。”
“按你的口味來。”齊老二說。
海珠舀一勺蔥椒油,用毛筆沾著刷在魚肉上,頭頂的燈籠撒下的光落在鐵板上,微黃的魚腹蒙上一層光暈,刷下的油也有了光澤,一點一點消失在魚肉的紋路中。
對於章魚也如是,先刷一層蔥椒油,油混著章魚的汁水彙集在鐵板上,滋啦滋啦聲裡油點子四濺。
又香又嗆的味道勾的人口齒生津,酒館裡喝酒的人總覺得桌上的小菜不夠味,食肆裡吃飯的人不住往外看,聞著這個味道覺得嗆鼻,心裡覺得不大能接受,嘴巴又很誠實,就很想嘗一口
。
“這個怎麼賣?()”
“⒀()_[()]⒀『來[]+看最新章節+完整章節』()”
海珠給魚翻了個麵,跟風平說:“不添柴了,就用炭火的餘熱烤著,我們先吃章魚。”
冬珠立馬遞來洗乾淨的盤子。
“二叔,你去買二兩酒,吃這個得配著酒。”海珠說。
“不用買了,我給你們送來。”酒館老板拎著個小酒壺,還端了個托盤,托盤上放著四個小菜,“我來跟你們搭個夥,我請你們喝酒。”
海珠笑了,比個請上座的動作,招呼風平和冬珠坐她身邊。
章魚又叫八爪魚,觸足長腦袋短,海珠留下的都是個頭大的,切碎了裝了滿滿兩盤,五個人能吃個過癮,又不至於吃撐。
陳老板倒了二杯酒,遞給海珠時說:“今晚沾了你的財氣,酒館裡的生意不錯。”
海珠抿了口酒,吸了口氣說:“也是陳叔你的酒好。”
陳老板笑了兩聲,“吃菜吃菜。”
海珠挾了兩截沾滿醬料的爪尖吃,刷了蔥椒油的果然滋味濃,點點辛辣,點點鮮鹹,章魚肉厚又新鮮,嚼起來好滿足。
“兩根觸須就能下一杯酒,好東西。”陳老板又給自己沏一杯,問齊老二的杯底空沒空。
“一杯就夠,我不多喝。”齊老二擺手,他不能多喝,晚上回去了還要照顧他二哥。
章魚吃沒了一盤,海珠要去把魚鏟起來。
“我去,你忙了一晚上,坐著歇著吧。”冬珠站了起來,看了一晚她也學會了。
“你這妹子是個會心疼人的,懂事。”陳老板跟海珠說。
“是,我弟弟妹妹都是懂事的孩子-->>