第39章(1 / 1)

謝珣今日上值選擇坐馬車而沒有騎馬,生怕手裡的食盒灑了湯。到了東宮時被藺成攔住,他咋舌道:“你今日還帶了湯?”謝珣道:“你怎麼知道?”“瞧你這樣,誰不知道?”謝珣這個人平時走路雖然很穩,但不至於這麼緊繃,連袍角都不動一下,跟京裡鼎鼎大名的貴女葛清書也差不了多少。當然這話藺成可不敢說出來,畢竟每日午食全靠蹭謝珣的飯菜解饞。他嘿嘿笑著,一邊感歎謝珣娶了媳婦兒真好,一邊又感歎自己不娶媳婦兒也沾了光,豈不是更好?到了晌午,藺成乖乖地坐在謝珣對麵,期待地看向今天的食盒。謝珣先揭開看了一眼,今日的配菜甚是豐富。除了昨天的黃燜雞,還有一份色澤鮮豔,形如肉塊的魚香茄子。再瞧米飯上,居然放了一勺凝固的米白的豬油,豬油上灑了蔥花和醬油,旁邊堆著一堆豬油渣。藺成皺眉:“這是何物?”作為丞相家嬌生慣養的嫡子,沒見過豬油實屬正常。謝珣外出遊曆過,多少知道一點:“豬油。”藺成驚訝道:“豬油放米飯上做甚,還是生的!”謝珣跟看傻子一樣看他:“豬油還分生不生嗎?”藺家雖然從藺丞相那輩起就不愛吃豬肉,但藺成還是知道炒菜還是得用豬油,不過光這麼一坨豬油擱米飯上……他偷瞄著謝珣的臉色,喲,小夫妻吵架啦?謝珣並不知他所想,倒水,盒蓋,過一會兒水開始沸騰,蒸氣慢慢蒸熱飯食。揭開食盒,菜的香氣撲麵而來,最吸引人的當然是黃燜雞的鹹鮮味和魚香茄子的甜酸味。但藺成還是忍不住把視線投到米飯上,潔白晶瑩的豬油已完全融化,給飽滿的米飯裹上了一層亮澤的油衣,謝珣用調羹拌了拌,醬油、蔥花、豬肉渣和米飯融為一體,顏色清淡,卻叫人莫名好奇其滋味。謝珣也有些懷疑豬油拌飯的味道,試探著舀起一勺放入嘴裡。“怎麼樣?”藺成巴巴地看著。很難以形容的美味,明明隻是簡單的豬油,融在了米飯裡卻有種油香清鮮的味道,或許是因為蔥花去了膩味,也或許是因為醬油提了鮮,滿嘴的油香味,簡單平凡的吃法卻有極大的滿足感。醬油是薑舒窈特地熬過的,帶著絲絲甜味,鹹香醇厚,輔以豬油的油香氣,隻有一個“香”字可以形容。他將油渣嚼得“咖嚓咖嚓”響,平民百姓孩子眼裡珍貴的豬油渣對於他來說卻是第一次食用,脆脆的,有點硬,一咬就化開了,油香氣在嘴裡迸濺,越嚼越有味。“嗯。”謝珣點頭,把試菜當做一件很嚴肅的事情,慢慢品味這滋味兒,準備回去細細與薑舒窈彙報。“是好吃還是難吃呀?”藺成急死了,越是簡單的飯菜他越好奇,於是舉起調羹,對謝珣道:“我這調羹還是乾淨的,給我吃一口行嗎?”兩人出身高門大戶,用膳禮儀基本等於刻在骨子裡的,但這些時日午膳的蹭飯讓藺成早就忘了規矩,反正從謝珣碗裡摳出來的就是香。“唔。”謝珣把飯盒推到他麵前,兩個人就像幼兒園分食媽媽愛心便當的小朋友,商量著讓藺成挖走了三分之一。藺成吃了一口豬油拌飯,一瞬間瞪大眼。他不是沒吃過山珍海味,頂級佳肴,但有些滋味兒是精細的食材和烹調方法做不出來的。比如這豬油拌飯,嚼啊嚼,油香滿口,豬油渣沾上了醬油的鹹甜味,熱乎乎的,吃得滿心歡喜。藺成忽然有些感慨:“農家人平素就吃的這種口味的飯食嗎?”謝珣道:“這份飯食做起來不難,但一是取個巧思,二要靠醬油提味,農家人應該不會這樣做。”藺成點頭,又問:“怎麼你家夫人突然想起來做這個了?”謝珣隨口答道:“林家打算開食肆。”“哦——啊?!”藺成咂咂嘴,還在品味殘留的油香氣,慢了半拍道,“林家?你夫人?”“正是。”比起其他有的沒的的想法,藺成第一反應是問道:“你同意?”“我有什麼不同意的?”高門大戶家的主母夫人很少有下廚的,平日最多就是煲個湯,這樣端給夫君也要被稱一聲賢惠體貼。廚藝這種事和她們毫不占邊,所以謝珣說他帶的飯是薑舒窈做的時,藺成一點兒也不相信。如今她這門手藝要拓展到開食肆了,這就有些莫名了。“這些食譜是林家請的大廚還是你夫人做的?”“當然是我夫人。”藺成皺眉:“所以你夫人要把自個兒琢磨的食譜交給大廚,然後開食肆賣給百姓,而不是開酒樓賣給貴族?”“嗯。”謝珣沒覺得有什麼不對,愉悅地喝一口黃燜雞湯汁。藺成摸著下巴,緩緩搖頭,語氣有些遲疑:“這……不太合適吧?”怎麼說呢,有些紆尊降貴。謝珣挑眉看他。“林家富甲天下,不差這些錢吧。”他委婉地說道。謝珣和藺成出身顯貴,但經曆不同,想法上也有出入。藺成是嬌生慣養的公子哥,謝珣卻是少年老成,從小就沒被嬌縱過,十歲那年拜了致仕丞相為師之後,跟著師父外出遊曆,胸襟開闊了不少。“自是不差。”他道,“你認為烹飪美食是為了什麼?”藺成道:“吃啊。”“人饑餓是隻想飽腹,飽腹後便想著比飽腹更上一層。你我從小到大什麼美食沒用過,每日晌午還不是要盯著一盒飯菜享用,何況是於吃食上並不講究的百姓呢?”藺成沒想到他會這麼回答,畢竟不是蠢人,一點就通,看謝珣的眼神也古怪了起來。做生意可不就是賺錢嗎?但撇去錢財,站在百姓的角度謀劃這門生意,實屬難得。他心中感歎,與謝珣極為熟稔,有些話也就直說了:“我曾聽過、見過薑氏的荒唐,覺得她配不上你,嗐,何止配不上你呀,整個京城……咳咳,沒想到終究是我偏見太深。”謝珣鼻腔裡發出“嗯?”的哼聲,臉上表情不變:“見過?你細細道來聽聽。”“哈哈。”藺成乾笑兩聲,他是瘋了才會在謝珣麵前嚼他妻子的舌根,“我說溜嘴了,沒有見過,隻是人雲亦雲,要不得要不得,慚愧慚愧。”他扯開話題,試圖伸筷子夾一塊兒黃燜雞,被謝珣擋住。“不給。”謝珣聲音冷淡道。謔!有好戲看啦。周圍的人齊刷刷轉過來,剛才他們也沒聽兩人說了什麼,但這聲“不給”卻是極其的清晰。嗐,就說嘛,藺成好歹堂堂丞相嫡孫,每天往人飯盒裡搶食,像不像話呀。他們雖然饞,但也沒有厚著臉皮去蹭呢。謝珣抬頭,所有人眨眼間轉回腦袋,又悄咪咪地偷看著這邊動靜,眼珠斜得快掉出來了。瞧著謝伯淵好似有點小生氣呢?雖然他這幅萬年不變的冰雕臉看不出什麼來,但眾人就是覺得謝珣不爽,呃……隻是這姿態這語氣,跟他們家裡才開蒙的小侄子也沒什麼區彆吧。藺成懵了:“這麼多呀,給我一塊兒。”謝珣又擋。“不。”乾脆利落吐出一個字。藺成後知後覺有點體會到了謝珣的心思,委屈巴巴看著他。謝珣垂眸,表情不變:“不許吃肉。”好吧,這算是懲罰他剛才口無遮攔了。藺成乖乖道歉:“我真是無地自容,吃著嫂夫人做的飯還說些冒犯她的話,希望伯淵不要往心裡去,我對嫂夫人彆無惡意。”謝珣吃了幾口湯汁拌飯,等藺成被他冷臉嚇得額頭快冒汗了時,才不鹹不淡地“嗯”了一聲。藺成哪敢放肆,乖覺地舀了一小勺魚香茄子到碗裡。魚香茄子色澤鮮紅,芡稠味濃,茄子切成大塊,下過炸過,表皮變成了淺淡的金黃色,看上去倒似肉一般。藺成聞到這股熟悉的甜酸鹹味,一下子就想到了那天的魚香肉絲,頓時胃口大開,往嘴裡塞進一塊魚香茄子。茄子內裡軟燙,表皮卻有些嚼頭,炸過的外皮充分吸收了糖醋汁,泡軟泡漲,一口下去酸酸甜甜的滋味在嘴裡炸開,有點鹹,正適合下飯。他趕忙舀了一大口米飯入口,芡汁濃鬱,配合軟香彈牙的米飯正正好,除去糖醋汁的酸甜鹹香,切成厚塊的茄子也保留了本身的清香味。他一邊嚼一邊點頭:“這茄子吃起來比肉也差不了多少。”暗紅的芡汁浸入米飯中,稍稍拌勻,濃稠鹹香的湯汁包裹著白皙晶瑩的大米,入口唇頰生香,鹹淡適宜,酸甜微辣,光是這樣用湯汁下飯就足夠美味了。藺成把米飯刨完,這才記起正事:“對了伯淵,嫂夫人家的食肆什麼日子開張?設於何處?”剛才支棱著耳朵的眾人心一提,你看我我看你。謝珣道:“我不知道,這是我夫人娘家的生意,我怎麼會知曉細節?”藺成撇嘴,旁邊偷聽的同僚們放下勞累的耳朵。謝珣不緊不慢地吃著噴香的飯菜,語氣平淡道:“我也就是平日裡幫夫人試試菜而已。”……而、已?聞著滿屋子讓人垂涎欲滴的菜香,看著謝珣麵前豐富美味的菜品,眾人不約而同地在心裡嗬嗬了一聲。當天下午膳房的小宮女洗著筷子,驚奇地“咦”了一聲,悄聲對旁邊的小夥伴說道:“這東宮大人的牙口可真好,你瞧這竹筷,居然咬出了牙印。”